Zdravstvene koristi mlade koruze

Vsaka zelenjava je zdrava za vaše telo in polna hranil. Če imate zelenjavo v pravi količini, vam nikoli ne bo šlo narobe. Mlada koruza se pogosto uporablja v azijskih in orientalskih jedeh in je ena najboljših zelenjav, ki se uporablja kot ocvrta hrana in tudi v solatah. Obstaja razlika med koruzo in mlado koruzo, ki je v tem, da se mlada kurja očesa poberejo, preden popolnoma zrastejo, vendar so navadna kurja očesa. Zaradi manjše vsebnosti škroba in kalorij velja mlada koruza za prednostno živilo za hujšanje, poleg številnih zdravstvenih koristi. Mlado koruzo imajo radi tako odrasli kot otroci, saj jo lahko vključimo v toliko živil, kot so solate, juhe, pice in celo testenine. Vendar pa obstajajo tudi nekateri stranski učinki prekomernega uživanja vsakega živila in enako se zgodi tudi v tem primeru.

Mlada koruza je priljubljeno živilo, ki je tudi ena najbolj uvoženih zelenjav po vsem svetu. Toda ali ste pomislili, če je mlada koruza tako zdrava in koristna, kaj je narobe s tem, da je je preveč? No, od povzročanja alergijskih reakcij do previsoke vsebnosti vlaknin ima lahko ta zelenjava včasih drugačen učinek. So okusne in se uporabljajo v številnih kuhinjah, vendar je treba pred uživanjem vedeti vse o njih. Poleg krepitve zdravja in zadovoljevanja naših brbončic morate o mladi koruzi vedeti še marsikaj. Pravzaprav je mlada koruza glavna sestavina, ki se uporablja v številnih izdelkih hitre prehrane. Da bi se podrobneje poglobili v to, se je uredništvo Onlymyhealth pogovarjalo z dietetikom Arushijem Gupto, pridruženim dietetikom na medicinski fakulteti in bolnišnici Dayanand v Ludhiani, da bi izvedeli o koristih za zdravje, stranskih učinkih, hranilni vrednosti in načinih uživanja mlade koruze.

Tako kot vsaka druga zelenjava je tudi mlada koruza zelo hranljiva in ima širok spekter zdravstvenih koristi. Od nizkokalorične hrane do dobre za vid, je treba mlado koruzo tako ali drugače vključiti v vašo prehrano, vendar v zmernih količinah. Glede na Dt. Arushi, tukaj so glavne koristi otroške koruze za zdravje:

1. Nizka vsebnost kalorij

Mlada koruza je nizkokalorično živilo, zato jo lahko brez premisleka vključite v svoje obroke. Vendar se zaradi nizke vsebnosti kalorij ne vznemirjajte, da bi jedli, in ves čas pazite na količino. Poleg tega je manj škrobna kot sladka koruza in ima minimalno vsebnost maščob, zaradi česar je tudi pomočnik pri hujšanju.

2. Pomaga pri prebavi

Ker ima mlada koruza visoko vsebnost vlaknin, to hranilo pomaga pri izboljšanju procesa prebave. Stvari so lahko ravno nasprotne, če prekomerno uživate to zelenjavo, a če jo uživate v zmernih količinah, lahko mlada koruza dejansko pomaga pri prebavi.

3. Dobro za zdravje oči

Mala koruza vsebuje karotenoide ali tetraterpenoidne spojine, ki so dobre za zdravje oči in učinkovito izboljšujejo vaš vid. Karotenoidi so tudi dobri za zmanjšanje tveganja za nastanek sive mrene. Zato je koristno, da to rumeno zelenjavo vključite v svojo prehrano, da ohranite zdravje oči.

4. Visoka vsebnost vlaknin

Visoka vsebnost vlaknin v mladi koruzi pomaga na številne načine, kot je nadzor krvnega sladkorja, izboljšanje prebavnega sistema itd. Zato bi morali mlado koruzo zagotovo vključiti v svojo prehrano zaradi tega koristnega hranila.